Dans les jardins à thèmes, on découvre toutes sortes de plantes. Textiles et tinctoriales (Jardin botanique textile), aromatiques pour la production d'huiles essentielles
(Le jardin des Nielles et des senteurs), des champignons (Au paradis des champignons), des fleurs pour bouquets secs (Domaine de la Chaize).

Arboretum

Le jardin d'eaux vives constitué d'une succession
de bassins et de fontaines y est particulièrement remarquable. Dans les jardins du château d'Aulteribe,
un sentier dit Sentier du bénitier du diable traverse le vaste domaine tout en racontant son histoire.

 

Herbes